为使餐饮服务单位负责人了解食品安全法律法规，加强和规范餐饮服务单位食品安全管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平。日前，分局联合镇食安办举办了餐饮服务单位负责人食品安全知识培训班，辖区内各学校、村（社区）、餐饮服务单位110多名负责人参加了培训。

食品安全知识培训

        培训班上，区局餐饮科同志结合发人深省的食品安全案例，从餐饮食品安全、厨师个人卫生、食品采购、加工制作、食品添加剂、食品留样、食品安全检测等方面进行了专业讲解。并对《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、食品经营许可证办理流程等相关法律法规以及相关食品安全知识进行了培训。会上还就餐饮服务现状、存在问题展开了剖析。

        会后，对餐饮服务单位提出的问题现场进行了解答，并签订了《食品经营安全承诺书》。