为积极配合餐饮服务食品安全示范企业创建工作，进一步促进蠡湖街道辖区餐饮服务业的健康发展，同时为即将到来的啤酒节做好食品安全保障工作，打造湖滨商业街金字招牌，6日30日，区市场监管局蠡湖分局与街道食安办共同举办了第一期食品安全培训，辖区内80余家餐饮服务业主到会参加了此次培训。

        滨湖区市监局相关业务科室对此次培训非常重视，餐饮科孟莉科长加班加点制作PPT，以真实案例穿插始终，详细讲解了餐饮单位遇到餐饮投诉举报该如何处理，中肯地提示餐饮服务单位如何正确应对突发食品安全事故，与会人员听得相当入迷。

        讲课前一天因原定授课人员临时有事，食品科聂影“临危受命”，续完了食品经营应知应会的培训内容，以“青岛大虾”和“哈尔滨天价鱼”事件为例，告知食品经营者要知法、懂法、守法，讲课收到良好效果。

        蠡湖分局特种设备专管员小杨引用一条电梯安全事故的新闻短片抓住与会人员眼球，详细解释三落实、两有证、一预案、正确使用、精心维保的要求，告诫餐饮服务单位不可忽视餐梯的安全管理。

        蠡湖分局分管食品条线的李红局长则介绍了市监部门在日常监管检查餐饮服务单位的重点内容，提醒餐饮服务单位各类注意事项以及相应的法律责任……

        针对广大中小餐饮服务业主普遍关心各类问题，四位老师结合《食品安全法》相关条款和典型案例进行了深入浅出的讲解。此次培训，提高了辖区餐饮服务业主依法经营的意识，落实了食品安全主体责任，规范了辖区餐饮服务行为。至此，第一期食品安全培训圆满结束。

        为确保餐饮服务环节食品安全示范单位创建活动取得实效，蠡湖市监分局将举办两期食品安全培训，在日常监管时针对存在问题和薄弱环节，加强督促、检查和指导，促进活动扎实开展。