炎炎夏日啤酒节 食品安全我护航
2016-08-15 14:17:19

滨湖区市场监管局河埒分局为无锡第五届青岛啤酒节保驾护航


        炎炎夏日,无锡第五届青岛啤酒节暨河埒街道餐饮文化节在无锡新体育中心南广场盛大举行。为期10天的激情狂欢之夜,新鲜的扎啤与琳琅满目的美食将成为一道闪亮的名片。为确保此次活动的顺利进行,同时也让消费者能吃到放心的美食,连日来,滨湖市场监管局河埒分局同志放弃休息时间,每晚对活动现场的每一个食品摊位进行事前事中详细的巡查。



活动前夕


        该分局监管人员对本次活动的方案、场地、主办方及经营者的准入情况进行详细核审

开幕后

        对每个摊位人员的健康证,食品原料的进货索证及现场的环境卫生情况都进行了详细检查。


        针对夏季高温天气,食品易腐败变质的问题,检查人员要求其负责人尽量不要提供冷菜及凉拌类食品,热食类食品也要尽量烧熟煮透。同时提出对原料的进货把关一定要严,所有产品进货都必须索证索票,肉制品必须要有检验检疫合格证。


该局分管局长张同兴介绍说:

        通过多年努力和赛事推动,本次活动已是第五届,经过反复指导、检查、引导,主办方和经营者都已明确承诺,将严格按照市场监管人员的要求履行自己的义务,诚善经营,畅享消费,以保证整个活动期间的食品质量安全,助推餐饮企业品牌的塑造和推介力度,共同为滨湖创造出更加绚丽多彩的明天!


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