为了做好前期汛期和近日持续高温下的食品安全工作，区市场监管局明确四项举措，严防死守，确保辖区群众食品安全。
一是充分认清汛期和高温期间食品安全风险隐患。
洪水、积水中含有化学物质和致病微生物，一旦食用了被洪水、积水污染的食品，将给健康安全带来隐患和风险。近日持续高温天气，又给食品的贮存、运输、销售和餐饮服务安全带来新的考验。要高度重视，积极做好汛期和高温期间食品安全预防和监控工作。
二是突出食品安全监管重点。
排查汛期和高温期间食品安全的风险点，突出地产农产品、食用农产品的市场销售和贮存、需冷藏冷冻食品的运输和储存管理、餐饮服务等环节，以集贸市场、集中配餐单位、举办群体性聚餐活动场所、建筑工地食堂等食品单位或场所为重点，加大监督检查、抽样检测力度，及时发现和消除食品安全隐患。
三是加强食品安全常识宣传。
印发《汛期和高温期间食品安全知识》，通过多种形式，宣传食品消费者和生产经营者的食品安全注意事项。针对农村居民重点宣传预防食物中毒、食源性疾病，尤其是肠道传染病等食品安全知识，强调不食用死因不明的畜禽、水产品，不食用野生菌类，不食用被雨水浸泡过的食物，不食用腐烂的蔬菜、水果和来源不明的食品；针对食品经营者尤其是餐饮服务者重点宣传食品运输和贮存管理、生熟分开、烧熟煮透、清洁消毒、健康管理等重点环节安全，防止食品接触农药、鼠药等有毒有害物品及其容器，谨防误食有毒化学物质污染的食物。
四是加强食品安全应急值守。
完善食品安全事故应急处置预案，做好应急人员、物资、设施等应急准备。加强应急值守，及时准确报告食品安全事故（事件）信息，并按照滨湖区食品安全事故应急预案和一般食品安全事故（Ⅳ）应急处置流程，有力有序地予以处置。
